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原料
麵粉: 300克, 溫水: 160克, 酵母: 3克, 糖: 10克, 泡打粉: 2克, 蔥花: 適量, 火腿丁: 適量, 鹽: 適量, 香油: 適量, 白鬍椒粉: 適量
步驟
1小蔥洗凈 切蔥花
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2麵粉里加入糖 鹽 泡打粉 乾酵母粉
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3加入水
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4攪拌均勻
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5揉成光滑的麵糰 手揉真的好累啊?
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6擀成薄厚適中的長方形 我擀的形狀不太美觀
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7抹上少量的香油 撒上白鬍椒粉和鹽 塗抹均勻
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8撒上蔥花和火腿
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9捲成長條
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10切成大小一致的劑子
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11用筷子在中間壓一下 (忘了拍照了) 兩邊抻長 在食指上饒一圈捏緊底部即可 放在鍋里蓋上蓋子醒發一會兒
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12蒸鍋添水 燒開後 放入花捲 蒸5-10分鐘 時間長短自己掌握 我蒸過火了 有點糊了 關火後 在鍋里悶2分鐘就可以接鍋了
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小技巧
造型好好弄一弄