原料
馬蹄，竹筍，豌豆，紅椒，蔥花，鹽，糖，番茄沙司，生抽，玉米油
步驟
1.馬蹄選帶泥土包著的，這樣水分保留的比較好，果實不容易干 2.各種蔬菜準備好洗乾淨。材料比例可任意搭配 3.紅椒切成丁備用 4.竹筍切成丁備用 5.馬蹄洗凈去皮後泡入冷水中，臨炒的時候再取出切成丁，以免變黃 6.鍋中倒入適量的玉米油，6成熱時下入蔥花，爆香鍋底 7.然後先放入紅椒丁翻炒幾下 8.再下入豌豆粒，馬蹄丁，青筍丁快速翻炒 9.淋上生抽，番茄沙司，喜歡的話可以放入一點點糖提鮮，炒勻後用鹽調味，翻炒片刻即可出鍋 10.口感爽脆，味道微微酸甜，適合便當帶飯
