原料
低粉: 45克， 蛋白: 3個， 砂糖: 50克， 食鹽: 1克， 色拉油: 50克， 全蛋: 1個， 蛋黃: 3個
步驟
1全蛋、蛋黃、油一起用打蛋器打勻,需要打至油蛋交融，兩種粉類充分混合，過篩兩次，蛋黃液里分幾次篩入粉類，上下切拌成蛋黃糊，不可轉圈攪拌，以免出筋
2蛋白中加入幾滴白醋，分次加入砂糖，用打蛋器先低速後高速攪打，直至硬性發泡（能立住筷子）。取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，上下且拌均勻，把拌勻的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，拌勻
3蛋糕糊倒入紙杯中，放入預熱150度的烤箱，中層35分鐘左右
