簡介
這個原粒梅子果凍，是第一次做的（基本上放上來的作品都是第一次做吧）。看多了夏天的日式和果子，一直都很想試著做這種原粒果子的果凍，覺得果子被晶瑩剔透的JELLY包裹著的感覺，就像是遠古的琥珀，又如純凈的水晶。剛好去年開始超市有散裝的脆青梅賣了，於是，就迫不及待的挑選了一些個頭小的梅子，滿足自己的心愿。
原料
涼開水，小青梅，魚膠粉2勺
步驟
1.這樣的勺子，2勺魚膠粉。 2.用同樣的勺子倒5勺涼開水進魚膠粉，攪拌均勻後，放置5分鐘，吸收水分。 3.拿個比碟子大的碗，盛上熱水，把碟子放上去。 4.把魚膠粉漿放進盛有熱水的碗上面，隔著熱水攪拌，融化成魚膠粉液體。 5.把魚膠粉液體倒進涼開水（或飲料），攪拌均勻，有條件的話可以過濾一下。 6.把已經混合魚膠粉液的水（或飲料）+青梅倒進容器，封好容器口，放進冰箱，普通的那格（非冰格）冷藏2~3小時凝固。
小技巧
陽光下開始融化的梅子凍，梅子呼之欲出了哦～^_^ 剛脫模的梅子凍，因為梅子靠了杯邊，所以這部分沒有果凍包裹。 因為做的時候用清水，所有要拌著蜜糖吃哦～大家也可以用雪碧飲料的。
