素雞: 2個， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 八角: 3個， 糖: 10克， 鹽: 3克， 金針菜: 10克， 香菇: 15個， 黑木耳: 10克
1香菇金針菜木耳水發開，水留著。
2素雞切塊，熱油。
3素雞炸至變色。油倒掉一半。
4泡香菇的水倒進鍋里，注意小石子。
5所有食材倒進鍋里，加生抽老抽糖鹽，再加少量水蓋過食材。大火收汁。
6裝盆，以上。
