原料
生鹽蛋: 8隻, 圓糯米: 160克, 五花肉: 40克, 香腸: 30克, 豌豆: 30克, 香菇: 2朵, 生抽: 1小勺, 老抽: 1/4小勺, 糖: 1小勺, 鹽: 1/2小勺, 雞精: 1小勺
步驟
1準備好所有材料
2五花肉切丁,用少許生抽、料酒、糖腌制一小時以上; 糯米用水泡發3小時以上; 香腸、香菇切丁,豌豆洗凈瀝干水分備用。
3將鹽蛋小的一頭敲一個小洞,倒出蛋清備用。
4混合所有材料。
5將混合的材料裝入鹽蛋內。
6用錫箔紙包好,上鍋蒸50分鐘左右。
7噹噹噹噹~完成~
小技巧
剩下的蛋清可以用來煮粥哦~