原料
小土豆: 4個， 長茄子: 1個， 蒜子: 3個， 青椒: 3個， 生抽: 2勺， 老抽: 半勺， 白糖: 1勺， 鹽: 適量， 花生油: 200ML， 水澱粉: 適量， 清水: 半碗
步驟
1切的青椒
2各種切滾刀～只拍了青椒和茄子的，忘記拍土豆了 茄子切好要放點鹽腌一下，控干水分，才不會那麼吃油。
3將配料表中的調料調出汁，攪拌至糖融化
4依次炸土豆，茄子，如果不喜歡吃生點的青椒，可以炸一下。
5炸好主食材後，留點余油，放入蒜末和青椒翻炒，
6依次將主食材倒入，翻炒片刻後加入調好的醬汁，再放入半碗清水，炒至收汁可起鍋，大功告成！
小技巧
勺子就是家中常用的勺的量， 可適當加鹽
