原料
胡蘿蔔: 1根, 土豆: 1個, 唐人神香腸: 2根, 朝天椒: 1根, 鹽、醬油: 適量, 熱水: 一小碗, 玉米胚芽油: 適量
步驟
1處理食材,土豆胡蘿蔔切丁,朝天椒切碎適量
2唐人神臘腸切絲。喜歡咸口的就買紅蓮,我喜歡甜口買的月季
3淘米。今天做的兩人份的淘了兩杯米。要先淘洗,瀝干水。
4下鍋炒食材!這步很重要,過過油食材香味更濃。熱鍋冷油先炒臘腸,煸炒出油後再下土豆和胡蘿蔔,放適量鹽,(臘腸有鹽,所以要分開調味)
5關火,將淘好的米倒入鍋內翻炒,加入醬油,拌勻後放入電飯煲。
6開飯!
小技巧
拌勻的腊味飯放入電飯煲要加入1碗開水,沒過飯,多煮一會兒有鍋巴更香哦