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原料
低筋麵粉: 130克, 母乳或牛奶: 80ml
步驟
1稱取低筋麵粉130克,準備好母乳(牛奶)80ml
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2用勺子將低筋麵粉和母乳(牛奶)攪拌,攪拌成絮狀,然後用手揉,多揉一揉,揉至手光面光,醒面1小時。
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3醒完面1小時後的麵糰。
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4用擀麵杖將麵糰擀平,不必太薄。
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5用小刀將麵餅切成手指粗細的一條條的。
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6將烤箱200度預熱五分鐘,趁此時間將上一步驟切好的一條條一折二擰成麻花狀,放在鋪有油紙的烤盤上。
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7入烤箱中層170度烘烤30分鐘。
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8見烤出來的上面微黃即可。(每個烤箱溫度不同,需自己調整溫度) 烤到表面和內里都不軟即可。
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9將烤好的磨牙棒放進密封的容器里即可。
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小技巧
1.一定要用低筋麵粉。 2.有母乳儘量用母乳。