原料
義大利面: 1份， 蛤蜊: 250克， 洋蔥: 1/4顆，切細絲， 蒜: 2cloves，切末， 紅辣椒: 1根，去籽切段， Basil: 10 leaves， 橄欖油: 1-1.5tbsp， 調料: ， white wine: 1tbsp， Black pepper: To taste
步驟
11.起滾水鍋，加入兩匙鹽，然後將義大利麵放入滾水中煮約八分鐘。
22.洋蔥絲、蒜末、羅勒切碎、紅辣椒斜切成小片。
33.在平底鍋中加入橄欖油，放入洋蔥，炒至洋蔥變軟。
44.同上鍋，加入蒜頭、辣椒稍微拌炒一下，炒至蒜頭香味出來即可。
55.同上鍋，開大火加入蛤蜊，將蛤蜊炒熱後，加1-2大勺麵湯加蓋燜煮至蛤蜊打開後，先將蛤蜊取出。淋入橄欖油，輕搖鍋身，讓湯汁乳化變白，再將煮好的麵放入鍋中拌炒收汁.
6加入1tbsp白酒，攪拌，放羅勒，攪拌
76.盛出面，倒上蛤蜊，完成。
