原料
奶油奶酪: 250g， 淡奶油: 200ml， 黃油: 50g， 牛奶: 50ml， 糖粉: 30g， 可可粉: 一小勺， 香草精: 5滴， 消化餅乾: 150g， 吉利丁粉: 10g
步驟
1將消化餅乾放入保鮮袋中碾碎，越碎越好
2將化好的黃油倒入餅乾碎中抓勻。倒入模具中壓實
3將奶油奶酪提前從冰箱中拿出微軟即可，切成小塊和牛奶一起用電動打蛋器打勻大的過程中加入可可粉即可
4把打蛋器調到底速打淡奶油，糖粉分三次倒入淡奶油中達到七分發即可
5將打發好的淡奶油分次倒入奶油奶酪中，再加入香草精和吉利丁分從下往上翻炒的動作攪拌均勻即可。倒入模具中，輕輕振幾下可以消除芝士糊中的氣泡，放入冰箱冷藏室中冷藏4個小時以上。j
6用熱毛巾捂一下模具周圍，這樣容易脫模。將蛋糕取出把可可粉用細篩篩在蛋糕表面，再把糖粉用花模曬在可可粉上。蛋糕就做好了
小技巧
喜歡吃甜的可以糖粉再加10g，吃起來表面的可可粉有一點苦。
