原料
步驟
1、小西米先冷水裡浸半小時，然後把水倒掉。 2、煮開一鍋水，滾了以後把小西米倒下去煮，不時攪拌一下防止粘鍋。3煮到小西米變成全透明就熟了，然後放一大塊冰糖調味。 3、水果切成丁，放到煮好的西米露里煮一會，煮好後就是水果西米露，本身就可以吃了。 4、想做布丁的時候倒一些西米露出來，冰鎮過的西米露比較粘稠，可以加一些牛奶或水調稀了再煮。煮沸後加入一些芒果味布丁粉（粉和西米露是1:10的比例）。大火煮沸，然後倒在容器里放涼就會結凍了，冰鎮了更好吃。
小技巧
小西米一定要滾水下鍋，不能冷水下鍋哦。西米露可以先煮好，放涼了放冰箱裡。做布丁的時候取一些出來加布丁粉燒就好了。
