松子豆腐 0

原料

豆腐: 240g, 西紅柿: 200g, 松子: 10g, 油: 適量, 鹽: 適量, 小蔥: 適量, 蒜: 適量

步驟

1備好食材:老豆腐,西紅柿,松子,蔥和蒜。

2老豆腐切大片,西紅柿切小塊,蒜切片,蔥切小結。

3鍋里倒多點油,油熱將豆腐放下去。

4一面煎好,翻面煎另一面。

5煎好的豆腐盛出,用原鍋原油先下蔥蒜,再下西紅柿。

6當西紅柿炒變色加鹽調味。

7翻炒均勻,將煎好的豆腐放下去,加入少量的水。

8然後蓋鍋,燜燒5分鐘入味。

9揭蓋觀察西紅柿已經成泥狀即可。

10盛盤散上蔥花和松子,這道菜就完成了。

小技巧

  1. 松子可以事先炒焦也可不炒,根據你的喜愛。 2. 西紅柿要燒成泥醬狀才能被豆腐很多的吸收。

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