原料
肥牛: 250克， 洋蔥: 一個， 西蘭花: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 料酒: 三勺， 白糖: 一勺， 醬油: 兩勺， 蚝油: 兩勺， 澱粉: 半勺， 鹽: 一點點， 黑胡椒: 一勺半， 米飯: 根據個人飯量
步驟
1西蘭花和胡蘿蔔切好，用開水焯2分鐘，撈出備用。
2將料酒、白糖、醬油、蚝油、澱粉、黑胡椒、鹽調成醬汁備用。
3洋蔥切條，熱鍋加入適量油，油熱到五分熱，加入洋蔥炒至軟。
4然後加入肥牛卷，炒至8份熟時候加入調好的醬汁。隨後加入適量水，中小火煮，慢慢收湯。注意時間不能太長，肥牛容易老，影響口感。
5這時將米飯盛到碗里，待肥牛做好後淋到飯上，再將西蘭花和胡蘿蔔放入碗中。一份肥牛飯成功完成✅
