原料
牛奶: 220克， 黃油: 36克， 高筋麵粉: 540克， 鹽: 4克， 酵母: 8克， 全蛋液50: 克， 糖90: 克， 塗表面的雞蛋液適量: ， 瓜子仁適量: ， 淡奶油80克:
步驟
1將高筋粉、牛奶、糖、鹽、酵母、淡奶油進行揉和，出膜，我是用廚師機揉麵糰的
2將麵糰放在烤箱中38度進行發酵，底層放一盆熱水，避免乾燥，發到1.5至2倍大小，取出，分成兩半，因為這是兩個吐司的用量，擀成長方形
3將一張麵皮一分三，將其中的一個進行三分之一對摺
4折成厚厚的麵皮
5再將摺疊過的麵皮，再次擀開成長方形
6分成三條
7折成鞭子的形狀，兩頭向下向里彎曲
8此方法這三個放在一個吐司模具中
9另外同樣三個放在一個吐司麵包模具中
10進行二次發酵，一定要發酵到模具的九成大小，然後撒上瓜子仁
11兩個吐司麵包模具都是如此，烤箱預熱180度
12烤箱烤180度38分鐘左右，顏色滿意就要蓋錫紙保護
13兩隻奶油辮子吐司麵包完成了
14香味濃郁健康的奶油辮子吐司麵包麵包真是誘人的感覺
