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原料
南瓜: 500g, 糯米面: 500g, 麵粉: 200g, 芝麻核桃粉: 100g, 豬肉油: 500g
步驟
1南瓜切塊蒸熟,蒸熟後的水不要倒了,這一步很簡單,就不上圖了哦
2蒸熟的南瓜用勺子倒成糊狀,很容易成糊。可以根據自己喜好加糖,量多少自定。
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3等南瓜糊不燙了,放入糯米麵和麵粉。可以全用糯米麵,麵粉只是用於增加韌勁。所給出的克數也只是大概,可以邊放糯米麵邊感覺乾濕程度,一直揉到成麵糰。
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4麵糰放一邊正好醒一會,這時候熬豬油。
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5熬好的豬油放入芝麻粉中。抱歉照片有點糊~~
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6把麵糰揪成一個個的小劑子,揉成圓餅后里麵包入芝麻餡。
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7包好後拍成這樣一個個的小圓餅。
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8放入鍋中炸就行啦,小火,金燦燦的~吃多少炸多少,多的可以放冷凍下次吃,下次吃的時候不用解凍,直接小火炸。出鍋後放在吸油紙上。
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