原料
無鹽黃油: 75克， 糖粉: 50克， 鹽: 一小撮， 牛奶或淡奶油: 25ml， 低筋麵粉: 125克， 可可粉: 10克
步驟
1黃油軟化（天氣漸冷可以提前一天把冷凍的黃油放到冷藏，用前拿出切小塊，一會兒就軟化了），糖粉過篩，把軟化好的黃油，糖粉，鹽混合，用蛋抽攪拌均勻。
2淡奶油或是牛奶分三次加入到黃油混合物中，一定要攪勻再加下一次的。不然會分離。
3低粉和可可粉過曬後混合均勻，再把混合粉倒入2的黃油混合物中，用刮板沿碗壁和碗底按壓、摩擦，充分把麵糰混合均勻，這個步驟可能會有點點累，耐心一點點刮壓就好。
4案板上鋪保鮮膜，把麵糰用刮板刮到保鮮膜上，弄成團，用保鮮膜包起來再稍微壓扁如圖，放入冰箱冷藏，冷藏，冷藏兩小時。
5冷藏好的麵糰拿出來，面板和麵糰撒薄粉，用擀麵棍輕輕敲打麵糰，使麵糰內外軟硬度一致，這樣擀麵皮時不容易裂開。然後把麵糰擀成3毫米厚麵皮，用模具切出想要的形狀。如果覺得3毫米比較薄不好操作，5毫米也可以，適當延長一下烤的時間就好。
6烤箱預熱170度，烘烤15-20分鐘即可。
7在餅乾冷卻時用油紙裁切一張如圖所示的直角三角形，ac30cm，bc20cm，目測一下D點位置，大概差不多就行（其實我連ac和bc都是目測的╮（╯＿╰）╭）。把d點作為圓錐的定點，bc邊卷向ac邊。
8大概就是這樣子，調整D點尖頭的出口大小，就是一個簡易的自製超小號裱花袋，底邊折進去固定就好，這種自製裱油紙卷很適合做一些需要量特別少，線條很細的裱花之類的，比較省材料。把適量甜巧克力切碎一點填進去，然後套保鮮袋放熱水裡稍加熱融化成巧克力液，即可開始劃線。
9巧克力彩針平鋪一個小碗里，畫好巧克力線的餅乾馬上倒扣沾一下，然後放在案板上冷卻就美美的了～。各種造型任選，非常簡單易上手，很好看。
10這是轉天早上拍的成品圖～
小技巧
這款餅乾，不只好吃，顏值還高，不只顏值高，還好操做！攜帶方便，適合各種閨蜜下午茶，聖誕餅乾，情人節禮物，簡直萬能！ 再說三遍，不要減糖不要減糖不要減糖！
