原料
餅皮: ， 低粉: 300克， 黃油: 140克， 糖粉: 40克， 雞蛋: 1個， 椰蓉餡: ， 椰蓉: 120克， 椰漿: 200克， 細砂糖: 100克， 低筋麵粉: 50克， 雞蛋: 3個， 黃油: 60克
步驟
1準備材料。
2黃油室溫軟化，加糖粉拌勻
3加入一個雞蛋液，拌勻。
4加入過篩的低粉
5攪拌到無乾粉，可以用手揉勻，揉成團
6包上保鮮膜，靜置半個小時。
7準備餡料
8黃油隔水融化，加入白糖攪拌。白糖融化後關火
9餘溫後加入椰漿，3個雞蛋液，攪拌均勻
10倒入椰蓉，低粉。拌勻。
11拌好後是比較濃稠狀
12餅皮分成等份，我是模具一個大一個小。大的30克，小的20克。
13餅皮沿著模具按壓成型
14做好的餅皮，底部扎幾個小孔，防止烤制的時候底部炸裂
15把椰蓉餡裝到模具，填9分滿。烤箱180℃預熱
16180℃上下火，中層烤25~30分鐘。根據自家烤箱調節溫度吧
17滿屋子飄香啊……出爐很好脫模，脫模放涼。
18外皮酥脆，餡料潤潤的。室溫保存就好，放冰箱的話，外皮沒那麼酥啦…
