原料
五花肉: 2斤， 香菇: 五六七八朵吧， 大蔥: 4段， 生薑: 8片， 八角: 2個， 桂皮: 2片， 香葉: 2片， 冰糖: 20粒左右， 生抽老抽料酒醋鹽: 適量
步驟
1把五花肉和香菇切成小丁丁，配料準備好，五花肉可以瘦7肥3不會膩，我的肥的多了點，不過我中間加了滷蛋，hei好吃呀?
2五花肉冷水下鍋，大火煮的時候放三勺料酒，幾片姜和兩段大蔥，煮開以後撇去血沫，變色後撈出瀝干水，可以提前煮幾個雞蛋，剝好皮用牙籤扎幾個孔備用，我煮了五個剛好夠吃。
3太著急沒拍照，大火鍋里放一點點油，油熱以後把五花肉倒入炒出油以後加三四勺老抽，翻炒上色均勻後加水沒過肉，倒入準備好的香菇雞蛋，再把八角桂皮香葉冰糖蔥姜放入，兩勺料酒，三勺生抽，一小撮鹽，大火煮開後轉小火燉三十分鐘左右
4時間差不多可以嘗嘗鹹淡，滴兩滴香醋，大火收汁！開吃啦！是不是很簡單
小技巧
老抽不要放多了，顏色會太深不好看。冰糖要放的，油不要太多，肉本身會出油，可以燙個小青菜，我是不吃素星人，所以沒有配菜
