原料
冬瓜: 500克， 秀珍菇: 300克， 姜: 2片， 蔥: 5根， 鹽: 適量， 枸杞: 10粒， 黑木耳: 1把， 湯骨: 1根
步驟
1先把湯骨焯水後清洗一下，入湯鍋加適量水後下薑片和蔥結白酒燒開後轉小火慢燉2小時（當中需要用湯勺去除漂浮在表面的多餘油水和雜質）
2準備原料，冬瓜切塊，秀珍菇一分為二
3骨頭湯煮好了，糖呈現米白色
4我用了5根湯骨，所以燉了兩鍋，一鍋放冰箱速凍，下次可以用，還有一鍋現吃
5放入所有原料燒開後轉小火。
6燒的差不多的時候可以放入枸杞和鹽（用筷子插一下冬瓜可以插得動了就可以了，冬瓜也可以晚點放，先放別的原料）
7最後出鍋前再嘗一下鹹淡，如果不夠咸可以在適量加一點鹽
8出鍋裝碗，撒上蔥花即可。
小技巧
鹽最後放，另外沒有湯骨可以使用五花肉或者小排等焯水後慢燉熬出來的肉湯一樣用。 歡迎各位喜歡做菜燒飯煲湯的愛好者加入零基礎自學燒菜做飯群：12972788 再提供一個零基礎自學烘焙群：511408051 歡迎各位加入，共同進步，共創美好生活！
