巧克力草莓棒棒糖 0

原料

20顆 白巧克力 少許 黑巧克力 100克 輔料: 南杏仁 適量 開心果( 適量

步驟

草莓洗凈後擦乾或者晾乾,插上竹籤20根備用。果仁切碎備用(果仁可以切碎一些。這樣撒在巧克力上才好看,太大了比較突兀) 黑巧克力和白巧克力切碎,分別拿出一點裝入裱花袋裡,然後剩餘的分別放入小而深的容器里,隔水融化。裱花袋把裝有巧克力的尖端直接放在熱水裡融化,口端在水外,不要進去水。融化好的巧克力放置手溫,然後沾草莓(巧克力的水溫不要超過50度。巧克力切小塊比較容易融化,可以一邊融化一邊攪拌,注意不要進水) 沾上巧克力的草莓,稍微低落多餘的,然後在巧克力凝固之前迅速撒上乾果碎。若是要畫第二種顏色的巧克力,則要等到第一層凝固了之後才可以(可以隨自己的創意做出任何樣子的巧克力草莓棒棒糖)

相關菜譜