蝦仁: 150克, 鹽: 適量, 雞蛋: 1隻, 澱粉: 1勺
1將蝦仁,雞蛋,澱粉,鹽放入碗里攪勻
2用勺將蝦仁和蛋液一勺一勺放入加了油的不粘鍋里
3煎至一面金黃,翻面再煎,至全熟,中小火
4盛出裝盤,鮮嫩可口