原料
高筋麵粉: 125g， 低筋麵粉: 25g， 牛奶: 100g， 白糖: 15g， 鹽: 1.5g， 酵母: 1.5g， 黃油: 12g
步驟
1麵糰材料用廚師機或麵包機後油法揉至出膜，基礎發酵至2.5倍大。
2取出排氣揉勻，分取一點點白麵糰，加一丟丟紅曲粉揉成粉色和紅色（做鼻子和嘴巴用），置一邊備用。剩餘白麵糰分割成40g麵糰6個。
3剩餘白麵糰再均分成12份小麵糰，每份約3~4g，用來做耳朵。
4取40g麵糰擀開，包入喜歡的餡料，捏緊收口，稍按扁。依次包好所有，置於烤盤上。
5取小麵糰，搓成長柱形，做成長耳朵形狀。
6取一對耳朵，壓在白面胚下面，依次做好所有。
7取粉麵糰，擀開擀薄，用小號圓形裱花嘴壓出小圓片，沾在面胚中部做鼻子；紅色麵糰擀開擀薄，用稍大圓形模具壓出圓片，用刀一切為二，沾在面胚合適位置做成嘴巴。
8發酵至2倍左右，送入預熱好的烤箱，180度，底層，20分鐘左右，中途加蓋錫紙以防上色過深。
9烤完取出，放涼，烘焙色素筆或巧克力畫上眼睛和紅臉蛋。
