原料
梨: 5000g， 川貝: 15g， 大棗: 5-6顆， 姜: 一小塊， 羅漢果: 2顆， 冰糖: 少許， 蜂蜜: 2大勺
步驟
1梨削皮待用
2大棗去核和姜切塊待用
3羅漢果撕成小塊，川貝壓粉待用
4一開始我是用這個小料理機來打梨蓉的，結果到第8個梨的時候冒煙啦::>_<:: 羅漢果、姜和大棗和梨一起打碎。
5所以剩下的梨我就用擦板擦的梨蓉
6所有材料放入砂鍋。大火燒開，小火再燉半小時。
7濾渣。 本來是用紗布的，可是太燙了，效率有點慢，果斷換了濾勺。
8用的豆漿機送的小濾勺，先大概濾渣。都濾完之後，我又用紗布過濾了一些梨汁出來。（過程太辛苦，不舍的浪費啊）
9過濾過的梨汁入鍋再熬（懶了一下直接就在不鏽鋼鍋熬了，據說用砂鍋熬更好。）
10開鍋後再熬煮一會，就要用勺子不斷攪拌了
11一邊攪拌一邊收汁，快好的時候放入少許冰糖攪拌。 之前看別人做的說是放涼之後會變得更濃稠，可是根據我做的看來並沒有稠太多，所以這次做的雪梨膏我認為有點偏稀了。
12川貝雪梨膏放置溫熱的時候加入兩大勺蜂蜜攪拌均勻，然後裝瓶。
13十斤梨熬完之後，100ml的小布丁瓶裝了9小瓶，糖罐裝了半瓶。
14因為所用食材都是甜的，所以冰糖不用放太多。
小技巧
川貝最好買打好粉的。我婆婆買的，用的時候才發現是整顆的。所以自己砸得就不是完全粉碎。 做梨蓉的過程，也有的親是直接用原汁機榨汁比較省力。不過我看了好幾家食譜，都說磨梨蓉會效果更好，所以就按部就班的來了。 整個過程不用一滴水哦。 從備料到最後裝瓶，我一共花了五個多鐘頭，真的是體力活啊。
