原料
低筋麵粉: 300克， 雞蛋液: 30克， 黃油: 60克， 蜂蜜: 40克， 糖粉: 50克， 紅糖: 40克， 姜粉（不喜歡也可不加）: 8克， 水: 30克， 肉桂粉: 2克， 糖霜: ， 糖粉: 120克， 蛋白粉（沒有可不加）: 8克， 檸檬汁: 3滴， 雞蛋清: 20克， 裝飾: ， 棉花糖聖誕老人和聖誕樹: ， 心型糖果幾個其它型狀也可以: ， 糖粉少量:
步驟
1準備好所有材料，我忘記拍材料了。
240克紅糖粉和60克黃油放入容器，隔水融化黃油和紅糖攪勻。
3加入50克糖粉混合攪勻
430克雞蛋液加入材料混合攪勻
5加入20克純凈水（涼白開水）
6加入蜂蜜攪勻
7低筋麵粉加入姜粉和肉桂粉過篩
8所有材料混合攪勻
9帶手套，用手混合揉勻，成為麵糰
10揉麵糰直到麵糰表面光滑就可以了。把揉好的麵糰裝保鮮袋綁紮好^_^，放進冰箱冷藏鬆弛1個小時。
11設計薑餅屋圖紙
12剪下圖紙
13鬆弛好的麵糰，拿出來用手按扁，在麵糰上用保鮮膜蓋住放在案板上擀成厚約0.3CM的薄面片
14所有面片準備好，用模具刻好們面片，把切割好的面片放在烤盤上，用叉子插出孔排氣，把整個墊子拖入到烤盤中，放入預熱好的烤箱中層17度烤20分鐘取出，看到薑餅上色即可取出烤箱，我是18分鐘取出
15全部餅乾烤好後放涼等待組裝
16把糖霜所以材料混合用打蛋器底速打，打一會提起看看糖霜狀態，打到糊滴不滴的狀態就可以了，然後裝裱花袋
17裝好糖霜可以用來粘合組裝薑餅屋，先裝四周粘好，等四周乾了後再裝屋頂，屋頂裝的時候一面乾了再裝另一面，這樣倒著裝固定的比較好一些，這樣把煙囪和底部都裝好，聖誕樹和聖誕老人用糖霜粘好（圖中的聖誕樹和聖誕老人是棉花糖，淘寶有賣哦），全部完成後的樣子，屋頂上掛的雪最後擠，擠好放干就行了。
18最後完工篩些糖粉裝飾雪
19粘合的時候不能急，糖霜一定要干後就牢固了，再進行下一步哦
20材料中的蛋白粉
21小屋屋好喜歡，都不捨得吃了。
