原料
肋小排: 1斤， 生粉: 3勺， 生抽: 1勺， 胡椒粉: 少許， 豆豉: 少許， 大蒜: 少許， 紅椒絲: 少許， 蔥絲: 少許
步驟
1當然是要有排骨咯，做蒸食要買肉稍微薄點的，比如肋小排，買好後讓師傅改刀切小塊（容易熟嘛）；
2小排洗凈，吸干水分，放入胡椒粉，蚝油，生粉，拌勻，靜置一會；（這些已經是半成品了，做得多的話可以放一部分進冷凍，不知道吃什麼的時候就可以直接拿一包了）
3準備蒜泥、豆豉切碎，開油鍋，炒香蒜泥和豆豉；
4將煸香的豆豉和蒜泥放在碼好盤的小排骨上面；
5水燒開，上鍋蒸，洗個澡，吃飯啦！
小技巧
上班前可以把半成品的小排放在冷藏室，回家後直接和米飯一起蒸，洗個澡的功夫就能吃飯了。 喜歡可以關注微信公眾平台「毛毛家的小廚房」更多內容在裡面哦。
