原料
黃油: 50G， 細砂糖: 40g， 雞蛋: 20g， 低筋麵粉: 100g， 香草精: 少許， 草莓粉: 少許， 黑巧克力: 100g
步驟
1黃油放室溫軟化後切碎， 用電子秤將黃油稱重50g、細砂糖20g，並放入 一個打蛋盆里，將黃油和細砂糖攪拌均勻。
2將低筋麵粉邊過篩邊稱重加入打蛋盆中，將黃油和低粉混合攪拌
3再用手捏成團，不要過度揉捏不然會出筋奧，將麵糰放到保鮮膜中，用擀麵杖擀成3mm薄片
4將擀成3mm的薄片，放入冰箱中冷藏1小時，使面片變硬，這樣更容易將餅乾塑形奧。
5在油紙畫出貓頭的形狀，並剪下來
6將剪下的貓頭模型放到凍硬的面片上，用小刀刻出小貓的形狀
7將切好的餅乾放在烤盤上，烤盤上墊上油紙， 然後放入烤箱（提前預熱到170度）15分鐘， 烤到金黃色出爐
8將50g白巧克力放在碗中，小碗放在一盆溫水中，攪拌直到巧克力完全融化。黑巧克力用同樣的方法融化
9白巧克力分出一半，其中一份加入一點草莓粉。調成粉紅色。白巧克力分出一半，其中一份。加入一點草莓粉調成粉紅色。將裱花袋套在一個杯子上
10將巧克力的裱花袋口剪一個小口，把餅勾勒出邊緣，然後塗滿巧克力作為底色
11等底色巧克力乾了，再在底色上勾勒出小貓的眼睛，用黑巧克力填上黑眼球，白巧克力填上眼白 再用同樣的方法畫出小貓的鼻子、嘴巴以及飾品
小技巧
裝入裱花袋的巧克力容易冷卻變硬，導致無法順暢的擠出來，這時可以將裱花袋放入溫水中讓巧克力再次融化，就可以順暢的擠出啦！ 巧克力只能隔水融化，水溫控制在50度左右，千萬不要過熱，不然巧克力冷卻後會出白霜奧。 巧克力餅乾可以密封保存至冰箱冷藏，請在一周內享用奧
