原料
蘿蔔: ， 麵粉: ， 鹽: ， 蔥末: ， 現磨黑胡椒粉: ， 蛋:
步驟
1隔夜擦好蘿蔔絲，放鹽腌一晚上。這次買的蘿蔔真好，甜甜的也不辣，所以少腌些時間也沒問題
2早上起來把腌好的蘿蔔絲控干水分，加蔥末、現磨黑胡椒粉拌勻
3一個雞蛋、適量麵粉和水調成麵糊
4然後蘿蔔絲餅的靈魂模具出場，就是這種小小的長柄工具，蘇州的童鞋應該很熟悉撒
5取一個干鍋，放入油，加熱至七分熱。然後放模具進去浸一下油
6然後一勺子麵糊，中間加入拌好的蘿蔔絲，再一勺麵糊，放鍋里中小火開炸
7一個弄好再來一個。等蘿蔔絲餅可以自動脫模以後，翻過來炸透，取出濾干油就好了
