嫩薑兩大塊: ， 雞肉: ， 黑木耳: ， 生粉: ， 啤酒: ， 紅燒醬油: ， 糖:
1新鮮嫩薑颳去外衣，洗乾淨後，切成薄薑片
2黑木耳用清水浸漲發後，去蒂摘成小朵
3雞殺洗凈，切成雞塊，加生粉拌勻腌制20分鐘
4熱油鍋，先將雞塊倒入鍋里快炒變色
5然後放入黑木耳、嫩薑片過油翻炒後，倒入啤酒
6加入紅燒醬油、糖炒翻入味
7等到湯汁收濃，姜鮮木耳酥嫩雞濃香入味即可
濃香咸鮮、開胃滋補、防暑抗病毒。
