原料
蝦400克: ， 藏紅花: 1茶勺， 洋蔥: 一隻， 雞蛋: 一隻， 麵包粉: 30克， 歐芹: 一把， 香菜: 一把， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 番茄: 三隻， 大蒜: 兩枚， 孜然粉: 1茶勺， paprika紅椒粉: 1茶勺， 辣椒粉: 1茶勺
步驟
1將蝦去腸，和洋蔥、雞蛋、麵包粉一起放入食物料理器攪打均勻。倒出後調入歐芹、香菜葉子，藏紅花，加入少量鹽和胡椒
2平底鍋放入少量橄欖油燒熱，把蝦醬做成一個個丸子，放入鍋里兩面煎至金黃，取出備用
3番茄與洋蔥切粗塊，大蒜切細粒
4取一炒鍋，加入適量橄欖油，放入大蒜和洋蔥翻炒1分鐘
5再加入紅椒粉、孜然粉、辣椒粉翻炒3分鐘
6倒入番茄塊，蓋上鍋蓋中小火煮10分鐘
7待醬汁略微濃稠後放入剛才的蝦丸，蓋上鍋蓋繼續小火燜10分鐘
8根據個人口味調味即可
