原料
麵粉: 300克， 白糖: 32克， 水: 60克， 鹽: 2克， 雞蛋: 90克， 小蘇打: 少許
步驟
1將所有原材料混合在一起 揉成軟硬合適的麵糰（如果面干 可適當加入一下清水）
2麵糰切成四份 把其中的一份擀成薄麵餅 用擀麵杖抵著用刀切成1厘米寬的長條
3將1厘米寬的長條先搓成滾圓的長條 然後雙手朝著相反的方向上勁
4然後繼續上勁 做成如圖的樣子 雞蛋小麻花的生胚就做好了 （捏緊其中的一頭）
5油溫六七成熱 放入雞蛋小麻花生胚炸至金黃色 撈出
6炸好的雞蛋小麻花放置一個小時涼透後 嚼著咯嘣脆 香酥滿口 太好吃了
