原料
五花肉: 200， 白砂糖: 半勺， 油: 適量， 腐乳: 2塊， 料酒: 3勺， 老抽: 半勺， 姜: 3片， 鹽: 適量 可不加
步驟
1全部調料（適用於200g肉） 請自行按照肉的比例增減
2在超市買好切成條的五花肉（4條0.719kg），由於一人份，就用了一條肉（約200g 應該沒算錯吧） 將肉切成一厘米厚度的肉塊
3冷水入鍋焯熟 冷水冷水冷水！ （腐國的豬肉不放血，所以有一股不可名狀的怪味，焯水過就好的多。）
4將焯出的血末撇掉 熟豬肉過水清洗乾淨
5將腐乳加水攪碎成腐乳汁（講究一些的小夥伴可以過濾一下腐乳的雜質）
6啊 拍糊了 以上 準備工作完成 在鍋中倒入適量油 （小火 三分熱）加入半勺糖炒糖色 加入豬肉炒均勻 放腐乳汁 炒均勻 放料酒（3勺）老抽（半勺） 姜 （3片）炒均勻
7加水（熱水 熱水 熱水） 沒過豬肉 先大火煮開 再小火燉煮
8由於爐灶不是明火 電阻絲 一般我用6（最大）炒 2（小火燉）
9經過半小時左右的燉煮（時間不精準，自己看著鍋啊） （因為腐乳自帶鹹味，就沒加鹽了，自己根據口味增減） 腐乳燒肉新鮮出鍋啦！? 雖然食材和方法簡單，但味道不一般哦！
10最後 妹子說的一勺量是圖片中的勺子
小技巧
第一次寫菜譜，邊做飯邊拍，圖片沒那麼美觀大家將就看啦。 只是希望在外的寶貝們任何時候都不要虧待自己的胃哦！
