原料
面: ， 酵母: ， 油、鹽:
步驟
1酵母用溫水化開，倒入面里，再根據情況加適當溫水揉成麵糰。蓋上布放在溫暖的地方發1-2個小時
2麵糰發好之後在案板上揉成鬆軟的麵糰，再蓋上保鮮膜醒半個小時（忘拍圖了）
3醒好的麵糰擀成一張薄餅
4薄餅上灑上油，用勺子背均勻塗滿整個餅，再在油上均勻灑上鹽
5從餅的底部開始向上卷，捲成一個長條，切成劑子（想做大餅的就切大點）
6取一個切好的劑子，擀成長方形
7再從下面向上捲起來
8搓成小長條
9長條從一邊向另一邊捲成蝸牛狀
10然後壓扁成小餅。所有劑子弄好之後蓋上保鮮膜再醒15-30分鐘
11烤箱預熱10分鐘，將醒好的小餅放在鋪了油紙的烤盤上，200度上下管烤15分鐘，中間打開烤箱將餅翻個繼續烤。
小技巧
1、烤箱烤出來的餅很脆，但是不能上色。可以用平底鍋不放油直接烙，兩面焦黃更好吃 2、自己吃怕多了吃不了，所以做的比較少，這個量我用了100克多一點的麵粉，2.5克酵母。需要做多的話自己酌量增加
