私房精沌牛肉 0

原料

牛腩: 2斤

步驟

1先將牛腩切塊

2將切好的牛腩放入涼水裡泡10分鐘去血腥

3泡好後清洗三次歷干備用

4牛腩    2斤 生薑    一塊 花椒    適量 桂皮    2塊 八角    3辦 干椒    2個 小蔥    3根 丁香    5-10小根(也可以不放) 醬油    100ml(海天海鮮醬油) 米酒    150ml(我用的是自家釀的) 清水     30ml

5依次倒入醬油

6米酒

7

8大料

9高壓鍋上火悶10分鐘,然後倒炒鍋文火燉2個小時,喜歡土豆的朋友也可以放一些土豆

小技巧

Ps:大家一定要按我的方子來,如果覺得味道淡了,可以等到燉好以後在放入適當的鹽,吃不完沒有關係冷卻以後放入冰箱,再次吃的時候放入一些青菜或者山藥也很不錯

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