原料
黃瓜: 一根， 雞蛋: 三枚， 蔥花蒜末: 若干
步驟
1黃瓜切片待用。
2蔥花蒜末待用。
3雞蛋三隻待用，不打成蛋液。
41、油燒熱，雞蛋整個打入鍋內，攪散蛋黃，翻鍋，用鍋鏟切散蛋餅。 2、加入蔥花蒜末，翻炒。 3、炒出香味後，加入黃瓜片，翻鍋五次左右，加鹽出鍋。
小技巧
雞蛋不打成蛋液炒出來會比較香，黃瓜片不要太薄，要注意放鹽的時候要均勻，否則鹽化不開。
黃瓜: 一根， 雞蛋: 三枚， 蔥花蒜末: 若干
1黃瓜切片待用。
2蔥花蒜末待用。
3雞蛋三隻待用，不打成蛋液。
41、油燒熱，雞蛋整個打入鍋內，攪散蛋黃，翻鍋，用鍋鏟切散蛋餅。 2、加入蔥花蒜末，翻炒。 3、炒出香味後，加入黃瓜片，翻鍋五次左右，加鹽出鍋。
雞蛋不打成蛋液炒出來會比較香，黃瓜片不要太薄，要注意放鹽的時候要均勻，否則鹽化不開。
