![](/images/node/35/352133.webp?1638110868)
原料
小公雞: 半隻, 米酒: 一大杯, 姜蒜: 少量, 鹽巴: 適量
步驟
1小公雞切好
![](/images/seq/161/1616561.webp?1638134468)
2米酒一杯
![](/images/seq/161/1616564.webp?1638134468)
3熱鍋下油,姜和蒜頭爆香
![](/images/seq/161/1616566.webp?1638134468)
4下雞塊炒至雞肉變色然後加米酒鹽巴和水,水淹沒雞塊即可
![](/images/seq/161/1616581.webp?1638134468)
5中火熬至湯汁濃稠,加蒜苗然後關火起鍋裝盤
![](/images/seq/161/1616588.webp?1638134469)
小技巧
因為用的是自家散養小公雞,養殖時間為六七個月,雞肉又嫩又緊緻,不需要雞精味精等調料加香,本身只要米酒和鹽巴就能做出一盤另外極度好吃的雞肉。 另外這個小公雞凈重三斤左右,半隻即可。
小公雞: 半隻, 米酒: 一大杯, 姜蒜: 少量, 鹽巴: 適量
1小公雞切好
2米酒一杯
3熱鍋下油,姜和蒜頭爆香
4下雞塊炒至雞肉變色然後加米酒鹽巴和水,水淹沒雞塊即可
5中火熬至湯汁濃稠,加蒜苗然後關火起鍋裝盤
因為用的是自家散養小公雞,養殖時間為六七個月,雞肉又嫩又緊緻,不需要雞精味精等調料加香,本身只要米酒和鹽巴就能做出一盤另外極度好吃的雞肉。 另外這個小公雞凈重三斤左右,半隻即可。