原料
低筋麵粉: 90克， 玉米油50: 克， 雞蛋: 4個， 砂糖: 60克， 牛奶: 55克， 肉鬆: 適量， 檸檬汁或者白醋: 幾滴， 沙拉醬: 適量
步驟
1蛋白與蛋黃分離，蛋白的盆要無水無油，因為一會要打發蛋白。
2蛋黃用手動打蛋器攪散後，依次放入牛奶，玉米油
3在攪好的蛋液里放入過篩的麵粉，這個時候要用鏟子，不要用手動打蛋器，用鏟沒顆粒快，還避免了麵粉起筋。
4打發蛋白。蛋液里加幾滴檸檬汁，白糖分三次放入。
5混合蛋黃糊和蛋白。分三次把打發好的蛋白混入蛋黃麵糊，用鏟翻均勻。
6混合均勻的麵糊裝入裱花袋，每個比旺旺米餅下一點點，我在托盤上鋪了烤箱用紙。
7烤箱預熱200.隨後180度，我烤了12分鐘。
8我沒有做圓形的，而是切半的，因為我烤的厚實，每個都比旺旺雪餅大圈。
9我在中間，兩面都摸上了沙拉醬(香甜味，我喜歡)。
10可以粘喜歡的肉鬆了，豪爽的我當然是越多越好了。
11肉鬆小貝真是老少皆宜，我家親戚都很喜歡?
小技巧
我喜歡吃匹厚的所有麵粉放的多，喜歡薄的可以適當減量，不影響口感。
