原料
香芒: 一個， 魚膠粉: 6.5g， 牛奶: 200ml， 煉奶: 適量
步驟
1先用涼開水把魚膠粉泡開（至少兩分鐘）備用。
2香芒去核去皮用料理機打成泥。（要把纖維都打碎，不然有渣子影響口感。）
3魚膠粉瀝干水，牛奶加入煉奶煮熱，趁熱把魚膠粉倒進牛奶中攪拌到無顆粒。
4把牛奶混合物倒進芒果泥中攪拌均勻（過程要快，以免涼了）
5倒入模具容器中，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少2個小時～
小技巧
1.因為追求滑嫩嫩的口感～所以魚膠粉的劑量小，這個配方做出來的果凍不易脫模。 2.不喜歡煉奶的可以換成砂糖或者不加，因為有的芒果比較甜～ 3.一個芒果大概一隻手的大小～
