原料
老虎蝦: 6隻, 紅辣椒: 1隻(切成末備用), 蔥花: 少許, 芝士: 根據個人喜好來放, 黑胡椒: 少許, 料酒: 少許, 海鹽: 少許, 醬油、橄欖油: 少許
步驟
1先用剪刀去掉腳和它的鬚鬚
2去掉蝦線後開背,為了更好的展開以便後面盛放芝士,我用刀背輕輕的拍打幾下。
3為了焗出來的蝦口感更好更入味,得先用料酒,黑胡椒還有海鹽配上橄欖油來腌制30分鐘。
4烤箱180度預熱5~10分鐘,趁著這個空檔,趕緊開始把腌制過來的蝦擺盤
5擔心有腥味的可以先在底層放點紅椒末
6接著就是重頭戲了,由於本身喜歡吃芝士,所以在蝦上面碼了滿滿一層!那味道太棒了!
7為了烤出來的蝦更好看,最後在上面點綴一下,蔥花,紅椒末就派上用場了!(其實就是裝飾點綴作用)
8預熱好的烤箱200度烤5分鐘即可,千萬要掌握好火候時間哦!蝦焗老了就不好吃了!當~當~當~當!5分鐘之後出爐裝盤,你一個,我一個,剩下一個給「二哥」!