原料
豬肉5000: 克, 調料1: 包, 醬油1000: 克, 鹽150: 克, 香油15: 克, 味精800: 克, 白糖250: 克, 生抽50: 克, 料酒150: 克, 婆婆秘方: 自釀
步驟
1十斤豬肉切塊洗凈,瘦肉與肥肉比例1:9
2將豬肉攪成肉餡,肥瘦平均些。
3把所有調料均勻拌入肉餡中,喂料20分鐘。
4鴨腸洗凈用水先灌一遍檢查有無漏洞,(某寶上買現成的就好,忘拍照了見諒?)
5用攪餡機換個頭灌腸,灌的時候注意力度別灌爆了,太松的話晾乾就憋了,(腸的頭尾用線繩系上不然會劃開)
6掛在通風陰涼處晾塞2-4天,上屜蒸20分鐘,晾乾即可。
7切片、切塊!隨便吃!
8包裝後可保存半年~
9想找我購買~可以加微信哦~?