原料
高粉: 300g， 酵母: 3g， 砂糖: 12g， 食鹽: 4.5g， 牛奶: 45ml， 水: 155ml， 黃油: 15g
步驟
1砂糖、食鹽及30度的牛奶攪拌均勻，倒入麵包桶
2依次倒入水、高粉、酵母，開啟和面程序。我按了8個15分鐘，最後三次把黃油分三份放入攪拌。
3雙手把麵糰揉圓，增大表面積。然後放入抹過油的盆里，光面朝上，覆蓋保鮮膜。烤箱40度，70分鐘。
4取出麵糰排氣，再整圓，繼續發酵30分鐘。
5取出麵糰，用刮刀切成兩個，各自揉圓，進行中間發酵，30分鐘。
6取出麵糰，三折後轉90度再捲成卷。兩卷麵糰放入抹了黃油的模具，最後發酵60分鐘。
7預熱烤箱180度，將麵糰放入其中，30分鐘
小技巧
耐心等發酵
