原料
豬五花肉: 500g， 鹽: 10勺， 黑胡椒: 1勺， 錫紙: 1張， 白醋: 1湯勺
步驟
1找個盆，洗乾淨的五花肉放進，五勺鹽加上一勺黑胡椒，給五花肉做個馬殺雞⊙▽⊙然後靜置腌著。腌制時間一般一個小時，取決於對於入味程度的渴求和肉條的寬度。 （手上有傷口的童鞋注意 不要問我怎麼知道的）
2腌制一個小時就好啦～當然，視肉的厚度以及入味程度的要求，是越久越好的。在皮上劃菱形刀口，錫紙裹好，鋪一層鹽（剩下那5勺），均勻撒上醋。送入烤箱，200度40分鐘。
3去掉錫紙敲掉鹽殼，放到架子上，送回烤箱15分鐘皮烤脆，拿出來切片就可以吃了！
小技巧
隔夜吃味道也棒棒噠！
