原料
腌魚: ， 羅非魚: 1條（2斤左右）， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 胡椒粉: 適量， 薑片: 適量， 蔥花: 適量， 配菜: ， 橄欖油: ， 花椒: ， 鹽: ， 生抽: ， 薑片: ， 蒜片: ， 干辣椒: ， 泡椒（或者豆瓣醬）: ， 小米辣: ， 自己想吃的菜: ， 香菜:
步驟
1我用的是羅飛，沒那麼多小碎刺，把魚分兩半，儘量吧薑片和蔥花中間夾起來，把鹽均勻的抹勻，放入生抽、料酒、胡椒粉進行腌制一般兩個小時就行了（我是中午吃完飯就腌上了大概4個多小時）
2烤盤上鋪好錫紙，把腌好的魚平鋪在烤盤上放入烤箱200度烤35分鐘
3這時候開始準備配菜，等烤箱時間還剩10分鐘左右開始炒，鍋內放入橄欖油，油熱之後爆香花椒，把花椒撈出，先放入不愛熟的菜翻炒之後再放入愛熟的，可以放點花生或者腰果，喜歡軟的可以多炒會喜歡半生半熟的可以炒兩下就出鍋
4把炒好的配菜放入烤魚的的烤盤裡 把魚蓋上，炒菜的菜湯也要澆上去，再放入烤箱繼續烤10分鐘
5出鍋之後撒上香菜就可以開吃啦
