竹炭元宵 0

原料

糯米粉(20個量): 400克, 紅豆餡: 100克, 核桃肉: 50克, 花生醬: 50克, 糖桂花: 適量, 蜂蜜: 30克, 水: 30克, 竹炭粉: 20克

步驟

1糯米粉+開水揉成軟硬適中的麵糰

2分成2份,一份蒙保鮮膜省一下

3另一份加竹炭粉,揉成黑麵糰

4各分成20克一個的季子,黑白各10個

5紅豆餡分成10克一個,共10個

6白麵糰包紅豆餡,成10個白元宵

7核桃肉打成粉,加花生醬,成花生核桃餡

8黑麵糰包花生核桃餡

9盤子抹上薄油,上蒸鍋開水蒸10分鐘,起鍋

10糖桂花+蜂蜜+水煮開成桂花糖漿

11淋在元宵上,完成

相關菜譜