腌糖蒜 0

原料

新蒜: , 鹽: , 白糖: , 白醋:

步驟

1將新蒜剝去外層的老皮,僅留最裡面兩三層皮,用清水浸泡24小時,中途換一次水,

2再撈出撒上鹽腌制兩天,倒掉腌出的水,放入乾淨的容器中,

3再調糖醋汁,糖醋汁可以用白糖和白醋調白汁,也可以用紅糖紅醋調紅汁,糖醋比例1:1,口味偏甜偏酸可以隨便調整,

4將糖醋汁倒入容器完全淹沒蒜頭,再放入冰箱腌制一個月

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