原料
小紅蘿蔔: 6、7個， 青蒜: 1小根， 醬油: 2大勺， 鹽: 1g， 糖: 1小勺， 澱粉: 1小勺， 八角: 1個， 蔥花: 隨意， 薑片: 2小片
步驟
1先說一說青蒜：就是那種看上去有點像小蔥的用蒜種出來的菜，我們這裡叫做青蒜，不知其他地方有沒有別的叫法。 青蒜洗凈，切碎末備用。
2小蘿蔔洗凈，去頭去根，切滾刀塊
3把蘿蔔塊炸一下
4炸至發蔫兒有焦邊兒撈出控油。
5炒鍋上火，放少許油和一個大料(八角)炸香
6放蔥姜熗鍋，加入炸好的蘿蔔塊
7加兩大勺醬油翻炒
8加一些清水煮開，蓋蓋子小火燜5分鐘。
9開大火把水收干，同時加鹽調味，加一點點糖
10最後水澱粉出鍋，盛盤後撒上青蒜末即可 水澱粉：用一小勺澱粉加一大勺水調開，淋入鍋中，並用鏟子翻炒均勻。 水澱粉要慢慢放，不要一下子全倒進去，以免太多。
