蕃茄蛋花湯 0

原料

蕃茄: 3小個， 雞蛋: 2隻， 青蔥: 1條， 高湯: 4升， 鹽: 少許， 香油: 少許

步驟

1蕃茄洗淨去蒂切成塊狀

2青蔥切未，雞蛋打散

3炒鍋放油，油溫後將蕃茄塊放入拌炒均勻

4蓋上蓋子小火燜3-4分鐘將蕃茄燜軟

5將高湯及鹽加入中火煮沸

6倒入蛋液，邊煮邊攪拌。撒上蔥花及香油拌勻即可

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