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原料
山姆會員店精氣神山黑豬肋排: 400g, 百里香: 10g, 鮮紅辣椒: 1個, 大蒜: 四瓣, 紅酒醬: 一勺, 黑胡椒醬: 三勺, 時蔬: 適量, 迷迭香: 5g, 海鹽: 適量, 現磨黑胡椒: 適量
步驟
1搭配烤豬肋排的蔬菜可以按自己喜歡的口味來選擇,將配菜和所需的其他蔬菜清洗乾淨。
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2百里香取葉子部分搗碎,辣椒切碎,大蒜壓成蒜泥,混合後放入少許橄欖油攪拌均勻
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3將步驟2中的混合料汁刷在豬肋排上,再均勻的撒上現磨海鹽。放入迷迭香
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4烤箱預熱130度,蓋上錫紙烤70分鐘後取出。
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5黑胡椒醬與紅酒醬混合均勻,刷在排骨上,去掉蓋在上面的錫紙,200度再烤10分鐘
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6配菜撒上黑胡椒和海鹽,稍微腌一下
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7取出烤好的肋排,和蔬菜一起裝盤即可
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