原料
蛋黃，米飯，黃豆醬，海帶絲，鹽，醬油
步驟
1.蛋黃3隻，米飯適量，鹽，醬油，特別推薦的：海天黃豆醬，海帶絲 2.蛋黃打散，把米飯泡在打好的蛋液里，這樣炒出來的米飯每一粒都包裹著雞蛋很好吃。 3.置鍋於火上，鍋熱後倒入適量的油燒熱，把米飯倒入，不停翻炒，炒至米飯粒粒分明。 4.加入適量醬油、一勺黃豆醬，翻炒，然後加入海帶絲，繼續翻炒。（因為黃豆醬本身比較咸，海帶絲也是鹹的，口輕的朋友就不必再額外加鹽了）最後淋些香油即可出鍋~~本來想放些芝麻，忘了~~
小技巧
雞蛋黃含膽固醇較高，「三高」人士儘量少吃~~不過，也不能不吃，適量就好~~
