中式拌冷麵 0

原料

冷麵(真空包裝): 一人份, 黃瓜: 少許, 菠菜: 少許, 醬油: 兩勺, 醋: 兩勺, 香油: 半小勺, 辣椒油: 一勺, 鹽: 酌量添加, 糖: 半小勺, 泡菜: 少許

步驟

1我用的真空包裝的冷麵。打開包裝後放入沸水裡煮熟,撈出以後過涼水沖洗到不粘稠為止

2黃瓜切絲,菠菜洗凈焯軟,放涼之後用手攥干水分切小段

3冷麵沖洗好了之後馬上放入料汁(上面的料調勻拌入)拌勻

4放入黃瓜絲和菠菜拌勻

5吃的時候可以配上泡菜或者蘿蔔乾之類的

小技巧

冷麵特別容易粘到一起,所以焯熟後要立即沖洗至順滑,並且要立即拌入料汁以防粘連

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